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前言L-蘋果酸是常見的食品添加劑，可通過酶工程法或者淀粉質發(fā)酵制備獲得。在食品工業(yè)中，常用于飲料、糖果、罐頭等產品的風味調節(jié)或抑菌防腐。目前相關國標《GB1886.40-2025食品安全國家標準食品添加劑L-蘋果酸》將于2026年3月2日正式實施，屆時食品加工企業(yè)、三方檢測機構以及食品質檢部門，可能會有按照上述GB標準進行合規(guī)檢測的需求。國標中要求使用“以聚苯乙烯-二乙烯基苯樹脂為填料的氫型陽離子交換色譜柱，300mm×7.8mm，或其他具有同等分析效果的色譜柱”，本文中使用...

應用背景聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、檸檬酸或磷酸按一定比例混合，高溫聚合后再經中和、脫色后制得。作為食品添加劑，聚葡萄糖可以改善食品口感，同時作為膳食纖維的來源?！禛B1886.385-2025標準分析食品添加劑聚葡萄糖》*已于2025年9月16日正式實施，此規(guī)定要求色譜柱為：磺酸型苯乙烯-二乙烯基苯共聚物樹脂柱，分離模式：尺寸排阻+離子交換、排阻極限大于1,000、理論塔板數大于17,000、柱子尺寸300mm×8mm。Shodex的SUGARSH1011色譜柱符合規(guī)定，...

應用背景國標GB1903.75-2025*《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽》分析氨基葡萄糖鹽，指定的色譜柱要求為：NH2柱,250mm×4.6mm,粒徑5μm;或其他等效的色譜柱。國標中要求氨基葡萄糖鹽酸鹽標準溶液進樣6次,峰面積相對標準差（RSD)不大于2.0%,拖尾因子不大于2.0,理論塔板數不小于1,500。使用AsahipakNH2P-504E進行分析，可以滿足國標的各種要求。*數據采集時的版本樣品信息進樣量:10µ...

抗性糊精和麥芽糊精都是食品工業(yè)中常見的原料成分，雖然名字都叫糊精，但功能卻并不相同。其中，抗性糊精屬于膳食纖維，是一種不易被人體消化酶分解的難消化物質。膳食纖維因其具有預防血脂異常、便秘、肥胖、糖尿病和動脈硬化等多種生理功能而備受關注；而麥芽糊精是通過淀粉水解獲得的多糖，更容易被人體消化吸收，可以用于食品的增稠和口感改善?；诳剐院c麥芽糊精在理化性質上的差異性，高效液相色譜（HPLC）分析需采用差異化的色譜柱配置與方法參數。本文將透過具體案例，展示Shodex色譜柱在糊精...

乳糖酸（Lactobionicacid）是一種由半乳糖與葡萄糖酸結合而成的酸性低聚糖，具有促進鈣吸收和調理腸道的作用。以下是使用聚合物基質氨基柱AsahipakNH2P-504E，通過HILIC模式分析乳糖酸的應用實例。在1~10mg/mL濃度范圍內能獲得高線性的標準曲線。1.將乳糖酸鈣一水合物在107℃下干燥3小時。2.在干燥器中冷卻后，稱取1克，溶解于水后定容至100毫升。3.取適量用水稀釋，配制成1、2、5、10mg/mL的標準溶液用于標準曲線的建立。*本譜圖代表一次實...

本文介紹利用ShodexICSI-524E分析陰離子的應用實例，此色譜柱請配合使用抑制器法離子色譜系統(tǒng)。1.鹵氧化物的分析使用離子色譜柱ICSI-524E可以分析鹵氧化物。和以往的產品相比，BrO3-和Cl-、Br-和ClO3-的分離性能變好。SI-524E根據溫度的不同，洗脫時間會發(fā)生變化，建議使用45℃。Sample:50μL1.F-(2mg/L)2.ClO2-(1mg/L)3.BrO3-(1mg/L)4.Cl-(10mg/L)5.NO2-(5mg/L)6.Br-(10m...

本文介紹利用ShodexICSI-904E分析陰離子的應用實例，此色譜柱請配合使用抑制器法離子色譜系統(tǒng)。1.磷酸、亞磷酸、次亞磷酸離子的分離使用陰離子分析色譜柱SI-904E進行磷酸鹽，亞磷酸鹽，次亞磷酸鹽以及7種常見陰離子的分析。在NaHCO3流動相中如果含有碳酸氣體，會縮短保持時間。所以必須在使用前配置流動相，使用期限為12小時。Sample:20μLSrandard5μg/mLExtractedsample1.SO42-Column:ShodexICSI-904E(4....

本文介紹利用ShodexICSI-354D分析陰離子的應用實例，此色譜柱請配合使用抑制器法離子色譜系統(tǒng)。1.使用SI-354D進行鹵氧化物和陰離子的快速分析(1)使用鹵氧化物快速分析用色譜柱ShodexICSI-354D和普通產品SI-524E進行鹵氧化物的分析比較。SI-354D相比SI-524E，分析時間縮短了一半。Sample:(SI-354D)20μL(SI-524E)50μL51.F-2mg/L2.ClO2-1mg/L3.BrO3-1mg/L4.Cl-10mg/L5...